Qahvangizning 98 foizi — suv. Toshkentda bu ayniqsa muhim

Damlangan qahvaning taxminan 98 foizi — suv. Yaʼni siz tanlagan don qanchalik yaxshi boʻlmasin, finjondagi narsaning katta qismi krandan kelgan narsadir.

Toshkentda bu oddiy qiziqarli faktdan koʻra kattaroq masala. Bu yerdagi suv qattiq: unda kaltsiy va magniy koʻp. Bu ikkita alohida muammo tugʻdiradi, va ularni chalkashtirmaslik kerak.

Birinchi muammo: taʼm

Suvdagi minerallar qahvadagi kislotalarni bogʻlaydi. Natijada nordonlik va mevalilik yoʻqoladi, taʼm boʻgʻiq, sayoz va qogʻoz taʼmiga oʻxshash boʻlib qoladi.

Buni eng oson tekshirish usuli: bir xil qahvani bir marta krandan olingan suvda, bir marta esa doʻkondan olingan yumshoq shishadagi suvda damlang. Yonma-yon qoʻyib koʻring — farq odatda birdan seziladi va koʻpchilikni hayratga soladi.

Agar qahvangiz «yomon emas, lekin zerikarli» boʻlsa, muammo koʻpincha pomolda emas, suvda.

Ikkinchi muammo: quyqa

Oʻsha minerallar isitilganda choʻkma hosil qiladi. Choynakda bu koʻrinadigan oq qatlam. Espresso mashinasida esa u boyler ichida, quvurlarda va klapanlarda toʻplanadi — koʻrinmaydigan joyda.

Bu asta-sekin boradi, keyin esa birdan qimmatga tushadi. Toshkentda tozalanmagan suvda ishlagan mashina bir necha oyda quyqa bosishi mumkin, va bu kafolat qoplamaydigan nosozlik.

Uyda nima qilish kerak

Oddiy koʻza-filtr allaqachon katta farq qiladi va u arzon. Yumshoq shishadagi suv ham ishlaydi, ammo har kuni uchun qimmat.

Distillangan suv esa mos emas: unda mineral umuman yoʻq, va qahva boʻsh, taʼmsiz chiqadi. Ozgina mineral kerak — koʻp emas.

Barda nima qilish kerak

Bu yerda taxmin qilish mumkin emas. Mashinani ulashdan oldin suvni oʻlchash va shunga qarab filtr yoki yumshatgich tanlash kerak.

Biz Rocket mashinasini oʻrnatganimizda har doim shundan boshlaymiz: suvni oʻlchaymiz, kerakli filtratsiyani qoʻyamiz va uni qachon almashtirish kerakligini yozib beramiz. Bu ish eng koʻzga tashlanadigani emas, lekin mashinangiz necha yil yashashini aynan shu hal qiladi.